Es una receta de pescado fácil y muy deliciosa que además se prepara en poco tiempo. Requiere de cuatro ingredientes: limón, sal, pimienta y aceite de oliva. También se puede realizar el salmón al horno con más ingredientes: condimentos extra, hierbas frescas, patatas, verduras.
En este caso vamos a cocinar salmón en el horno en su versión más sencilla, y vamos a usar rodajas frescas.
¿Por qué rodajas en vez de filetes?
En esta receta hablo de rodajas, pero muy bien puedes usar filetes gruesos. Sin embargo, hay un detalle que me hace preferir las rodajas: la piel que la rodea le da un sabor espectacular. Además, la carne que está alrededor del hueso del medio tiene un sabor muy intenso.
Por supuesto, se puede elegir un filete que tenga una de las caras con la piel y va a funcionar maravillosamente. Listo, es hora de cocinar esta deliciosa, sencilla y muy rápida receta casera.
