AB Maquinarias te presenta la Trinchadora Compacta AB2. Se trata de un equipo compacto automático que corta, arma y trincha diferentes tipos de pan de 120 gramos a 450 gramos, tales como pan francés, pan de lomo, pebete, superpancho y pan lactal, entre otros.

Se trata de un equipo diseñado especialmente para la alta producción, con capacidad de procesar hasta 10 bolsas de harina por hora.

La trinchadora compacta AB2 posee un cabezal armador con sistema de filtros que permiten realizar armados más firmes y posibilita el trabajo con masas más sostenidas y menor porcentaje de humedad, dando como resultado un producto de textura fina y excelente calidad.

Cuenta con un sistema de embrague, el cual permite pausar de manera momentánea el grupo cortador, esto es, la entrada de masa, para realizar el armado y trinchado de masa que ingresó hasta el momento en que se activó el embrague. El sistema de embrague posibilita la regulación de la producción, y permite la operación de la máquina por parte de una sola persona.

Además, posee un cabezal cortador de canal regulable, el cual permite variar el gramaje requerido, logrando así panes uniformes en peso, tamaño y forma.

Consiste en un equipo destinado a facilitar la producción de pequeñas y medianas panaderías.

En cuanto a las dimensiones de la trinchadora compacta AB2, la misma cuenta con 2m de largo, 0,70m de ancho y 1,60m de alto, y cuenta con un peso de 290 kg.

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